- MEU CANTINHO NA ROÇA - O CAFÉ - DA ROÇA À MESA

Bem , todas sabem que moro na roça , e que cultivamos café , voces sabem né...Sul de Minas ...montanhas ...o bom mesmo por aqui é o café . Estamos em plena colheita , pra gente aqui tudo normal , mas talvez algumas de voces não sabem como é , por isso resolvi publicar o nosso trabalho por aqui.
Espero que voces gostem e que sirva de conhecimento para todas .

Bem primeiro lá pelos meses de agosto  , setembro o cafezal tem a primeira florada , depois em outubro , novembro tem a segunda florada.
Voce conhece a flor do café? è linda e cheirosa , o ar fica com um perfume delicioso

Estas flores se transformam em grãos , que ficam assim

E é agora nesta época que começamos a colheita.

Por aqui é assim que se colhe , com as mãos mesmo , as mulheres juntam-se aos maridos

e vão todos para a colheita, é uma época de fartura, pois as familias ganham bem mais.

O café vai caindo em panos estendidos pelo chão..

.

depois com peneiras , ele é abanado para que saia folhas e pauzinhos...hoje em dia , não estão gostando muito de abanar o café, mas meu marido ainda exige isso.

o café vai para o terreiro...

e é mechido com estes rodos, pra lá e pra cá, até que o sol o deixe bem seco.

Este roceirinho aí, é o meu netinho Daniel com seu mini rodinho,  brincando de ser grande (sobrinho-neto)

O café fica assim sequinho,depois de beneficiado
na máquina(outro dia mostro a máquina)...fica assim
E é levado para a cooperativa, a nossa aqui é a COOXUPÉ.
Bom mas para nós mulheres o serviço não acabou não...se quizermos ter um cafezinho daqueles, cheiroso e gostoso...fazemos assim...

Colocamos o café já limpo neste torrador aí de bola(olha o meu fogãozinho aí gente!), o meu torrador cabe quatro litros de café.

vai virando a manivela até o café ficar torrado ( estas mãos, pés e pedacinho do chapéu, é o marido que topou pozar para foto, desde que não aparecesse rsrsrsrsr)

Vai para a peneira para esfriar, eu forro a peneira senão ela fica preta rsrsrsrs

Depois é moído, tenho dos dois moedores, mas uso o elétrico, é mais rápido, o meu não está novinho assim.!...

Aí está meu coador de pano...

E um cafézinho fresquinho prá voce

Espero que voce tenha gostado destes momentos comigo aqui no meu cantinho na roça.

beijin